Если про обычную поваренную соль знают все люди, то о гималайской слышали лишь некоторые. Хотя эта розовая соль продается не в каждом продуктовом магазине, на ее популярность это не влияет. Многих людей интересует вопрос о том, полезна ли она или же может причинить вред организму.

Ее добывают вручную, без использования взрывчатых веществ, затем сушат на солнце. Характерный красновато-розоватый оттенок продукту придают следовые количества оксида железа. Бывает разного размера и структуры – от мелкозернистой рассыпчатой до крупной кристаллической. Является продуктом древних морских отложений времен Юрского периода (более 250 000 млн. лет назад). Древние цивилизации использовали гималайскую соль для хранения рыбы и мяса и называли ее «белым золотом» (намек на активное участие в торговле).

Какие минералы содержатся в гималайской соли?

Доктор Джанет Стар, популярный американский эксперт по здоровому питанию, знакомит нас с биофизическими исследованиями этого чудесного продукта. Кристаллы розовой соли содержат 84 необходимых человеку питательных веществ. Это прекрасная альтернатива поваренной соли.

Ключевые микроэлементы в составе кристаллической розовой соли: кальций, магний, калий, медь и железо, фосфор, бор и хром, фтор и йод, марганец и молибден, селен и цинк.

Некоторые компоненты в больших количествах токсичны, но совершенно безопасны, когда речь идет о гималайской соли. Это, например, свинец, плутоний и мышьяк. Другие необычные для пищевых продуктов составляющие: алюминий и платина, сера, золото и олово, радий и бериллий, уран и титан.

Полезные свойства гималайской соли

Австрийские ученые провели удивительно подробное исследование полезных свойств розовой соли. Участники эксперимента ежедневно пили ее слабый раствор. Это привело к поразительным результатам: люди стали лучше спать, у них появилось больше энергии, улучшилась концентрация, окреп иммунитет. Меньше респираторных заболеваний, более четкая и слаженная работа всех органов и систем, укрепление волос и ногтей. Некоторые испытали на себе диетический эффект розовой соли.

• Гигиена ротовой полости. Добавьте немного соли в воду, дайте кристалликам раствориться. Используйте полученный раствор для полосканий. Это хороший способ борьбы с неприятным запахом изо рта, болью и кровоточивостью десен. Оптимальное количество процедур: 3-4 в день. Поможет раствор гималайской соли и при сильной зубной боли. Он вытягивает гной, а также убивает бактерии, вызывающие воспаление.
  

• Против акне. Использовать розовую соль можно и в лечении угревой сыпи. Она «вытягивает» из кожи токсины и обладает превосходными очищающими и отшелушивающими свойствами. Гималайская соль входит в состав самых разнообразных косметических продуктов, например мыла и скраба для лица.
  

• Профилактика простуды и гриппа. Ученые определили, что кристаллы розовой соли содействуют борьбе с респираторными заболеваниями, укрепляют иммунитет. Для этого необходимо приготовить солевую микстуру: поместите несколько кристалликов гималайской соли в бутылку с чистой водой (340 мл), позвольте отстояться в течение 24 часов. Принимайте по 2-3 ст. л. в день.
  

• От синусита и сухого кашля помогут избавиться паровые ингаляции с чайной ложечкой соли, добавленной в кастрюльку кипящей воды. Процедура стандартная: следует подышать над горячим паром 15-30 минут.
  

• Для похудения. Приведенный выше рецепт подходит и для похудения. Розовая соль улучшает обмен веществ, нормализует водно-солевой баланс, сжигает излишки жира в организме.
  

• От боли в суставах рекомендуется принимать теплые ванны с добавлением ½ чашки солевого раствора.
  

• Ранозаживляющие свойства. Смоченными в воде кристалликами гималайской розовой соли протирают порезы и царапины для скорейшего заживления.
  

• Препятствует обезвоживанию. Избыточное потребление поваренной соли приводит к ее накоплению в организме. Самостоятельно наше тело может вывести всего 0,25 г хлорида натрия в день. Причем на каждый грамм соли нам необходимо 23 г клеточной воды. Как следствие – нарушение водного баланса, обезвоживание клеток, целлюлит, камни в желчном и мочевом пузыре, подагра, артрит и ревматизм. В отличие от поваренной, гималайская соль содержит все необходимые электролиты, препятствующие обезвоживанию.
  

Кроме того, концентрированный раствор розовой соли облегчает боль от ушных инфекций, менструальные спазмы, ослабляет течение псориаза и экземы, «гасит» вспышки герпеса на коже. Согласно статье в «Tucson Examiner», кристаллы гималайской соли помогают нормализовать сон, укрепляют кости, предотвращают мышечные судороги, стабилизируют сахар в крови, насыщают клетки гидроэнергией.

Применение этого минерала в кулинарии особенно распространено в ресторанах. Там его используют для украшения. Существуют специально обработанные плитки или круги из розовой соли. Их повара используют в процессе приготовления продуктов. Блюда, обжаренные таким способом, получаются особенно вкусными и полезными. Гималайскую соль также можно добавлять в пишу вместо поваренной. Результат может удивить, так как вкус становится значительно лучше. Кроме того, этот продукт отлично подходит для тех, кто придерживается диеты.

Что касается косметологии, то замечено, что раствор, приготовленный из розовой соли, является отличным средством, которое можно использовать в качестве альтернативы гелю после бритья. Он хорошо успокаивает кожу и устраняет раздражение. Некоторые применяют этот минерал, как скраб для лица, тела и головы. А ванночки для рук отлично укрепляют ногти. Интересно также и то, что гималайская соль может использоваться как дезодорант. Для этого нужно приготовить из нее раствор и смочить им места, которые потеют. Благодаря антибактериальным свойствам, соль будет препятствовать образованию запаха.

И, наконец, медицина. Здесь этот минерал может пригодиться для лечения отеков ног, для этого готовят специальные ванночки и компрессы.

Вред розовой гималайской соли и противопоказания к применению

Как бы ни были привлекательны для вас полезные свойства гималайской розовой соли, следует помнить, что подобно поваренной эта соль содержит много хлорида натрия, вызывающего гипертонию и целый ряд других опасных заболеваний. Безопасная среднесуточная норма: одна полная чайная ложка гималайской соли в день при отсутствии в рационе других мощных источников хлорида натрия.

Кроме того, люди, которые обладают повышенной чувствительностью и непереносимостью каких-либо компонентов, входящих в состав соли, должны быть осторожными с ее употреблением. Если вы страдаете аллергией, то необходимо заранее проверить, нормально ли перенесет организм этот экзотический продукт. Для этого нужно употребить небольшое количество и посмотреть на реакцию.

Розовая гималайская соль используется для приготовления ванн. Эта процедура противопоказана беременным, а также лицам, страдающим такими заболеваниями:

• Опухоли;
  

• Тромбофлебит;
  

• Открытая форма туберкулеза;
  

• Глаукома;
  

• Почечная недостаточность;
  

• Любые воспалительные процессы;
  

• Болезни крови.