Растение кизил — это поистине уникальное создание природы, поэтому его выращивание, несмотря на достаточную трудоемкость процесса (плоды появляются лишь на шестнадцатый год), считается оправданным.

Состав
Ягоды кизила содержат очень много полезных веществ:

органические кислоты: лимонную, яблочную и очень редкую янтарную;
пектиновые, дубильные, азотистые вещества;
полезные сахара;
флавоноиды;
фитонциды;
эфирные масла;
соли кальция, магния, калия;
большое количество витамина С (по его содержанию плоды кизила успешно конкурируют в беспрекословным рекордсменом в этой области — черной смородиной).
Косточки содержат много жирных эфирных масел, кора – ценный гликозид корин, яблочную и другие кислоты, листья – ценнейшие витамины Е и С.

Кизил: польза и вред

Ценные свойства ягод – причина их невероятной популярности в кулинарии. Из ягод готовят компоты, варенье, пастилу, лаваш, наливки и вино.
В чем же состоят польза и вред кизила, в каких случаях его можно употреблять, когда от этих плодов лучше отказаться?

Ягоды обладают противовоспалительным, вяжущим, бактерицидным, желчегонным, мочегонным действием.
Отвар на их основе укрепляет, тонизирует, повышает иммунитет.

Кизил стимулирует избавление организма от токсичных продуктов распада.

Благодаря бактерицидным свойствам плодов их регулярное употребление является эффективной профилактикой инфекционных простудных заболеваний.

В народной медицине нашло применение также ранозаживляющее свойство растения: маски на основе мякоти способствуют быстрому избавлению от кожных воспалений и ран.

Женщины особенно ценят жиросжигающие свойства ягод. Для похудения кизил лучше употреблять сырым – в этом случае он улучшает работу органов ЖКТ, стимулирует обмен (в том числе липидный), способствует выведению ненужных отходов.

Следует упомянуть и о вреде, который могут нанести эти ягоды. Из-за выраженного кислого вкуса и содержания некоторых веществ противопоказания кизила касаются следующих случаев:

при повышенной кислотности;
в случае хронических запоров;
при нервной возбудимости и бессоннице.



Полезные свойства ягод кизила прекрасно помогают при проблемах с работой пищеварительной системы:
устраняют диарею, расстройство желудка;

стимулируют выделение желудочного сока, благодаря чему способствуют лучшему усваиванию пищи;

улучшают аппетит;

избавляют от изжоги;

используются при гастрите и для его профилактики;

полезны при печеночных патологиях;

оказывают желчегонное действие.


Являются отличным поддерживающим средством при проблемах с кровообращением и таких заболеваниях крови, как малокровие, анемия:

повышают уровень гемоглобина;

укрепляют стенки капилляров и крупных кровеносных сосудов;

нормализуют кровяное давление;

улучшают мозговое кровообращение;

являются профилактикой атеросклеротического поражения сосудов;

помогают при воспалении вен, отечности ног, развивающейся вследствие венозной недостаточности.

Показан при простуде и инфекционных болезнях. Для их предупреждения и лечения используются не только плоды, но и настои, отвары коры, веток, листьев, способствующие:

снижению температуры;

борьбе с инфекцией;

укреплению защитных сил организма.

Рекомендованы при патологиях, связанных с нарушением работы эндокринной системы благодаря стимулированию ферментативной активности поджелудочной железы.

Используются при сильных интоксикациях (например, парами свинца и ртути), поскольку в результате содержания фитонцидов обладают свойством связывать и выводить ядовитые соединения и тяжелые металлы.

Применяются при полиартрите, ревматизме, эффективно устраняя суставные боли и снимая воспаление.

Лечебные свойства кизила нашли применение и в косметологии. На основе мякоти плодов готовят очищающие и тонизирующие маски. Благодаря бактерицидным и ранозаживляющим качествам ягоды используются при различных дерматитах, экземе, других кожных патологиях.

Калорийность кизила

Плоды кизила очень низкокалорийны – в 100 граммах всего 40,4 ккал.
На долю белков приходится 1 г, углеводов – почти 10 г. При высушивании калорийность значительно возрастает.

Калорийность сушеного кизила — 209 ккал,
при этом количество белков и углеводов увеличивается в 4,6 раза.

Подводя итог отметим, что учитывая полезные свойства и противопоказания кизила, можно использовать эти уникальные плоды и продукты приготовленные из них, с наибольшей эффективностью для здоровья нашего организма.