Плюс ко всему морковь обогащена натуральными антиоксидантами, защищающими от онкологических заболеваний и стимулирующими рост здоровых клеток. В отварном виде антиоксидантов значительно больше, но витамин А неизбежно разрушается. По этой причине морковная диета для похудения, по советам специалистов по правильному питанию, должна проводиться на сыром овоще.

Диетологи о морковной диете

Морковная диета, отзывы о которой можно почитать на специализированных форумах, появилась сравнительно недавно. В начале восьмидесятых годов прошлого века ученые открыли удивительные ферменты, содержащиеся в моркови. Они ускоряли метаболизм, не давали образовываться холестериновым бляшкам и затрудняли отложение жира.

Диетологи относят морковь к продуктам, имеющим отрицательную калорийность. Это означает, что для ее переработки необходимо потратить больше энергии, чем есть в ней самой. По этой причине морковь часто называют овощем-жиросжигателем. Однако врачи предупреждают, что оранжевый корнеплод - довольно грубая пища и способна раздражать стенки ЖКТ. Поэтому при гастрите, язвенной болезни и энтероколите морковная диета запрещена. Более того, диетологи убеждены, что даже совершенно здоровым людям не следует употреблять этот овощ в целом виде, гораздо полезнее – в тертом. Для лучшей усвояемости к нему необходимо добавлять либо оливковое масло, либо сметану с низким процентом жирности.

Морковная диета для похудения доступна каждому, поскольку не требует большого разнообразия продуктов. К тому же приобрести этот корнеплод можно в течение всего года. Однако врачи рекомендуют проводить эту диету осенью – время, когда морковь наиболее свежая и полезная.


Диетологи предупреждают: несмотря на то, что в моркови содержится большое количество полезных веществ, диета на ней не может считаться сбалансированной и безопасной. Это означает, что не стоит «сидеть» на ней продолжительное время.

Если выбрана морковная диета для похудения, то врачи рекомендуют выбрать оптимальный вариант из имеющихся, чтобы как можно меньше принести вреда организму и легче перенести «голодовку».

Морковная диета на 3 дня, или гипер легкая морковная диета, обещает избавить от трех-четырех килограммов, при этом половина будет приходиться на жировую прослойку. Специалисты по питанию называют такую программу похудения очень жесткой, несмотря на непродолжительный ее период. Кроме моркови и трех любых фруктов, ничего кушать нельзя. Можно пить в неограниченном количестве воду. Чтобы избежать проблем с желудком, диетологи советуют тщательно пережевывать морковь и добавлять к ней одну столовую ложку меда. Выходить из этой монодиеты нужно постепенно, добавив в первый день только отварной картофель в небольшом количестве.

Запрещено использовать такой режим питания чаще одного раза в месяц. При малейших проблемах в работе печени и желудка, морковная диета на 3 дня или более не должна использоваться. Кроме того, оранжевый корнеплод иногда вызывает аллергию. При склонности к подобным проявлениям об этой программе похудения лучше забыть.

Следующий вариант - морковная диета на 7 дней – похож на предыдущий, но более легкий. Через три дня морковно-яблочного рациона в меню вводятся вареный картофель и куриное мясо. Диетологи рекомендуют людям, придерживающимся этого метода борьбы с лишним весом, утром выпивать половину стакана молока, что позволит лучше усвоиться питательным веществам.

Морковная диета на 10 дней – самая долгая и «голодная». За это время потеря веса может составить до пяти килограммов. Поскольку, кроме морковного салата с незначительным количеством сметаны и морковного сока, кушать ничего нельзя, то диетологи предупреждают о возможных негативных проявлениях со стороны организма в идее головных болей, слабости, головокружений. Снять эти неприятные симптомы можно прогулкой на свежем воздухе или водными процедурами. Врачи запрещают использовать этот тип «морковного» похудения не только при склонности к аллергии или заболеваниях пищеварительной системы, но и при пониженном артериальном давлении и сахарном диабете.

Диетологи еще одним из недостатков этой диеты называют способность морковного сока, выпитого в больших количествах, вызывать не только головную боль и слабость, но и рвоту. Также может появиться желтизна на лице, ладонях и стопах ног. При появлении одного из симптомов следует прекратить прием морковного сока. Противопоказан он и при повышенной кислотности желудка, гастрите и язве.

Морковная диета для быстрого похудения подходит только абсолютно здоровым людям. Но и им специалисты по питанию рекомендуют подойти к выбору программы снижения веса ответственно и сначала получить консультацию диетолога.

Отзывы о морковной диете

Морковная диета отзывы получила разные, одинаково много и положительных, и негативных. Так, морковная диета на 7 дней помогла многим избавиться от пяти килограммов лишнего веса. Однако «пользователи» отмечают, что нужного эффекта можно добиться, если совмещать программу похудения с физическими нагрузками, например, фитнесом.

Морковная диета для похудения, отзывы негативные получила, в большинстве своем, из-за постоянного чувства голода, которые испытывали худеющие, головокружения, слабости, появившихся болей в желудке. У некоторых побочным эффектом стало пожелтение кожи, жидкий стул. Но многие отмечали, что продолжали «сидеть» на диете и неприятные ощущения прошли через два-три дня.

Рассчитанная на три дня морковная диета, отзывы негативные не «заработала», поскольку многими этот период был воспринят как разгрузочный и перенесен довольно легко. Некоторые называют ее не иначе, как гипер легкая морковная диета.


Те, кто придерживался такого метода борьбы с лишним весом, уверяют, что килограммы действительно теряются. Обязательно во время диеты нужно пить теплую воду или зеленый чай, желательно мелкими глотками. Так, по словам худеющих на морковке, гораздо легче перенести чувство голода. Рекомендуют они и занятия аутотренингом, который помогает справиться с соблазном «скушать что-нибудь вкусненькое и сладенькое».

Полезные советы

При очистке моркови следует помнить, что все полезные вещества находятся прямо под верхним слоем, поэтому чем тоньше он будет срезан, тем больше витаминов останется в корнеплоде. Молодую морковь лучше не чистить, а просто тщательно вымыть. Для диеты нужно выбирать красные сорта, в которых больше нужных организму веществ. Не стоит покупать крупные плоды, в них нитратов содержится больше, нежели в мелких.

Приобретать овощ стоит у проверенных продавцов, иначе вместо витаминов и минералов можно получить нитраты и, как следствие, проблемы со здоровьем.

И сок, и салаты из моркови нельзя долго хранить, готовить их лучше непосредственно перед приемом пищи. Каротин при взаимодействии с кислородом теряет свою ценность. Сок можно заморозить, но после разморозки его следует сразу употребить. Если морковь подвергается тепловой обработке, то процесс приготовления должен проходить под закрытой крышкой, так полезных веществ в ней останется больше.

Чтобы сохранить морковь как можно дольше, перед укладкой ее в ящик, можно окунуть каждый корнеплод в заранее приготовленный луковый отвар, который обладает бактерицидными свойствами и не даст появиться гнили.